Den senaste tiden har flera studier visat att det mättade fettet inte är så farligt som vi tidigare har trott. Här går till och med Livsmedelsverket ut med ett om att "det inte verkar finnas ett direkt samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- och kärlsjukdom" som refererar till en studie i American Journal of Clinical Nutrition.

Och igår var det olivoljans tur att stå en stund i skamvrån. I Netdoktors nyhetsbrev kunde vi läsa om en studie från Lunds univeristet där olivolja gav lägre blodfettshöjning än smör. Jag reagerade visserligen på att studien var gjord på enbart 19 kvinnor och 28 män.

Det som kanske glöms bort när vi pratar om fettkvalitet är att MÄNGDEN fett fortfarande har betydelse. Och att det är vad du äter i det stora hela, varje dag, som har betydelse. Som vanligt finns det ingen quick fix, inga mirakelfetter utan det är sunt förnuft och lite av varje som gäller.

Bild: Arla