Och som tillägg till förra inlägget kommer här recept på en liten, god kolhydratsbomb:

Grön broccolipasta med ricotta och parmesan
4p

2 st Broccoli (färsk)
Ricotta-ost (1 burk)
Pumpafrön (tex från Saltå Kvarn, 1 påse)
Pasta (Tex Barilla Penne, 1 paket)
2 vitlöksklyftor
Oliv- eller rapsolja
Salt och peppar
Parmesan

Gör så här: Skär av och använd broccolibuketterna. Koka upp pastavatten+ pasta och låt samtidigt broccolin koka i annan kastrull med vatten som knappt täcker buketterna i ca 5 min. Rosta pumpafrön i torr stekpanna. Hacka vitlöken, fräs i oliv- eller rapsolja, obs vitlöken får inte bli bränd, då blir det inte gott... Riv parmesanosten. Blanda ihop allt: färdig broccoli + pasta, ricotta, vitlök, rostade pumpafrön, salta och peppra. Toppa med parmesan.