Idag, 26 okt, är det potatisens dag. Potatis är inte så populärt så här i LCHF-tider men det är synd för potatis är jättebra mat som både mättar och innehåller järn och C-vitamin. Och äter man lagom mycket och får till en bra balans med andra kolhydrater, fett, protein är potatis ett superbra alternativ.
Här ser ni min dotters favoritpotatisar.