Det finns fortfarande gott om blåbär i skogarna. Så ge dig ut och plocka lite av våra egna, svenska superbär. Blåbär innehåller mycket C- och B-vitamin. Dessutom finns det gott om antocyaniner i blåbär, en antioxidant som ger den blå färgen åt bären och som i hög mängd kan motverka hjärt-kärljukdom.
Strö blåbär tillsammans med lite socker och hasselnötter i naturell fil eller yoghurt till frukost eller lyxa till det lite med den här goda marängglassen:
Blåbärsglass med maräng
4p
2 dl färska blåbär (eller 3/4 pkt djupfrysta blåbär, ca 2 dl)
1 dl bär till garnering
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
Maräng:
2 äggvitor
1 dl strösocker