Ingefära är både god som krydda och bra för kroppen. Roten härstammar från Asien och kinesisk medicin och sägs vara bra för att motverka illamående, orolig mage samt dämpa inflammationer. Ingefära innehåller också mycket fibrer och anitoxidanter men, som med all mat, är det mängden som räknas. Det kan bli svårt att uppnå medicinliknande effekter om du bara äter en liten bit, som krydda.

Jag gillar den goda, starka, lite "stingiga" smaken och brukar använda ingefära i wokrätter och i "förkylningsdrycken" som jag skrev om i förra inlägget.