Choklad kan skydda mot stroke

Idag skriver

DN

om en studie som visar att choklad, både mörk och ljus, kan skydd mot stroke. Det handlar om en ny stor svensk studie med över 37 000 män.

– Den som äter ungefär 60 gram, eller drygt en halv chokladkaka per vecka, har nästan 20 procents lägre risk att få en stroke jämfört med personer som helt avstår från choklad, säger Susanna Larsson, som är forskare och nutritionsepidemiolog vid Karolinska institutet till DN.

Tidigare forskning har visat att måttliga mängder mörk choklad är bra för hjärtat. Man har även kunnat se att chokladen kan skydda mot stroke hos kvinnor. Men nu slår svenska forskare för första gången fast att såväl ljus som mörk choklad även skyddar män, vilket stärker sambandet än mer. (

Mer om stroke kan du läsa i den här Netdoktor-artikeln

.)

Enligt Susanna Larsson finns det fler troliga biologiska förklaringar till den hälsosamma effekten. Chokladen innehåller till exempel mycket antioxidanter som kallas flavonoider. De finns också rikligt i bland annat te, rött vin, lök och äpple.

– De tycks förhindra både inflammation och åderförkalkning. Troligen kan flavonoiderna också minska blodtrycket och halterna av det ”dåliga” kolesterolet LDL och därmed skydda mot sjukdom, säger Susanna Larsson.

Min kommentar: 

Vilken glad nyhet för alla chokladälskare (inklusive mig själv...) men innan du går crazy på chokladkakorna är det viktigt att inte glömma att choklad innehåller mycket fett och socker (ljus choklad innehåller mycket socker, det gör inte mörk choklad med > 70 % kakao) vilket bidrar med extra kalorier och vilket i sin tur kan ge övervikt som ju är en riskfaktor för stroke.

När det gäller kaloriintag spelar det inte så stor roll om du väljer ljus eller mörk choklad. 100 gram mörk choklad ger ca 572 kcal och 100 gram ljus ger 564 kcal

Så lagom är bäst. Vill du gå ner i vikt eller hålla vikten rekommenderar jag som dietist max två rutor choklad per dag om du

äter bra i övrigt under dagen

.

Eftersom det troligtvis är antioxidanterna i choklad, flavonoiderna som ger den skyddande effekten mot stroke är ett bättre alternativ att frossa i äpplen, lök och te som förutom massor av flavonoider även ger en mängd lösliga fibrer (prebiotika) som på sikt ger en bra maghälsa (inte te så mycket då... och ta det lite lugnt med löken som ju också är gasframkallande och kanske inte ger bästa andedräkten... lagom är bäst som sagt).

Och sist men inte minst, studien är inte finansierad av Marabou utan av Forskningsrådet för arbetsliv och socialvetenskap och Vetenskapsrådet. Studien publicerades idag i den medicinska tidskriften

Neurology

.

LCHF ökar risk för hjärtsjukdom

Idag rapporterar DN om en ny svensk-amerikansk studie

 som visar att LCHF-kost ökar risk för hjärtsjukdom och stroke. Studien är en av de största vetenskapliga undersökningarna hittills om de långsiktiga effekterna av lågkolhydratdiet.

–

Den som vill gå ner i vikt bör inte okritiskt kasta sig över modedieter som Atkins och LCHF och stirra sig blind på kortsiktiga viktresultat. Man måste också tänka på de långsiktiga hälsoeffekterna, säger Hans-Olov Adami, professor i cancerepidemiologi vid Karolinska institutet till DN.

Han har tillsammans med sina kolleger undersökt matvanor och livsstil hos nästan 44

000 svenska kvinnor åren 1991–92, det vill säga några år innan lågkolhydratdieterna blev populära i Sverige. Studien publiceras i dag i medicintidskriften British Medical Journal.

Proteiner från kött ökar stroke- och cancerrisk

Forskarna har intresserat sig för hur mycket kolhydrater och protein kvinnorna åt. Vid en uppföljning femton år senare hade 1

270 fall av hjärtsjukdom och stroke inträffat bland kvinnorna. Studien visar att kvinnornas risk att insjukna i hjärtsjukdom och stroke ökade i takt med att de höll nere på kolhydrater och åt mer protein. Det ledde till 4–5 fler fall av hjärtsjukdom och stroke bland 10

000 kvinnor och år. En förklaring till att kvinnorna fick hjärt-kärlsjukdomar kan enligt forskarna vara att de åt mycket proteiner från kött i stället för från växtriket, då rött kött kan öka risken för både stroke och cancer.

–

Det är en väsentligt ökad risk att drabbas om man äter på det här viset. Hjärtsjukdomarna ökar med nästan en tredjedel, säger Hans-Olov Adami.

Alicja Wolk, professor i nutritionsepidemiologi på Karolinska institutet, ser en röd tråd i de senaste årens koststudier:

–

Om man vill äta sig frisk ska man välja proteiner och fett framför allt från växtriket och minska konsumtionen av animaliska produkter. Det är rekommenderat att dra ned på de ”snabba” kolhydraterna från till exempel vitt bröd, söta drycker och andra söta produkter, och äta tillräckligt med fiberrika livsmedel, säger hon till DN.

Kommentar överflödig den här gången tycker jag  ;)

PS. Bilderna är lånade från DN och Netdoktor.