I valet och kvalet


Jag planerar just nu min sommar- och höstträning här i Gustavsberg. Hade ju ambitiösa planer på löpning för ett tag sen, det blev tyvärr inte ett enda joggsteg av det, jag har inte ens köpt Nike-skorna än (och de känns som ett första måste). Förkylningar, flytt och lathet kom emellan.


Sen upptäckte jag Gustavsbergs fina badhus, stor, snygg motionspool med utsikt över tallar och skog, gruppträning (tex vattengympa som blev en favvo när jag var gravid) och gym. Årskort kostar 4000 men det kan det ju vara värt (Nikeskor dock lite billigare). Badhuset ligger bara 5 min från vårt hus men det gör även fint elljusspår i skogen, perfekt för löpning. Så vad ska jag välja? Vad tycker ni? Både och kanske...

Tänk mer åt höger


Och nej, det här kommer inte alls handla om politik utan om vår hjärna.

Vårt samhälle, de flesta jobb och skolan är uppbyggda för att främst stimulera vår vänstra hjärnhalva.

Den vänstra halvan rymmer medvetande, språkförmåga i både tal och skrift, matematik, logik, analysförmåga och framtidsplaner. Den arbetar sekventiellt, vilket innebär att den koncentrerar sig på en sak i taget.

Men för att må bra behöver vi även stimulera vår högra hjärnhalva, förmodligen mer än vad de flesta gör idag. Högra halvan står för omedvetna förmågor som intuition, kreativitet, helhetsuppfattning, känslosamhet, orienteringsförmåga, bildförmåga, formkänsla, igenkänning av ansikten, tolkning av ansiktsuttryck och musikalitet. Den håller sig till det som finns här och nu men arbetar med många olika saker samtidigt.

Själv lyckades jag få perfekt höger hjärnhalvestimulans genom gårdagens fantastiska tv-spelskonsert. Underbar Zelda-symfoni i fem satser. Min lika tv-spelsfanatiska lillasyster skulle följt med men hon födde en liten bebis istället så jag är numera stolt moster :)


Vårgodis

Vårens primör no 1, sparris, är fortfarande som godast, billigast och hittas från en odling nära dig (eller ja, ganska nära... relativt lätt att få tag i svensk sparris i alla fall, till exempel från Gotland). Och nu är det ju snart mer försommar än vår men som sagt, sparris is still going strong.

Jag gillar att äta sparris med tuggmotstånd, lite smält smör eller parmesan och lite salt. Perfekt tillbehör till det mesta.

Nyttigt är det ju också så klart, sparris är fullproppat med B-vitaminen folat, c- och a-vitaminer, antioxidanter och lite kalcium. Dessutom en stor dos fibrer och prebiotika i form av tex inulin, som ger bra maghälsa.

Ledig kontorsplats


Med lite sorg i hjärtat har jag nu sagt upp min fina frilansplats på söder. Imorgon flyttar vi nämligen till Gustavsberg och jag tänkte testa att jobba hemifrån (har ju för en gångs skull ett arbetsrum). Får bege mig till det fina hamnkaféet eller biblioteket om jag känner mig totalt isolerad... Och så kan man ju alltid luncha med trevliga f.d. kontorskollegor på söder och kompisar inne i stan.

Är du kanske intresserad av att hyra platsen? Ledig från 1a juni, 1700 kr i mån (inkl moms) perfekt läge (nära Vitabergsparken) och trevliga kontorskompisar (en möbeldesigner, en bokförlagsägare och en revisor).Lämna en kommentar här eller mejla mig.

Fröknäcke

2 dl majsmjöl
1dl solrosfrön
1/2 dl pumpafrön
1dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja

Blanda ihop. Rör i 2 1/2 dl kokande vatten. Smeta ut tunnt på ett bakplåtspapper. Strö över flingsalt. Grädda i 150 grader mitt i ugnen i ca 1 timme.

En skvätt olivolja på bakplåtspappret gör knäcket lite sprödare.

Det här receptet fick jag av min mamma. Gott, nyttigt (massor av fibrer, vitaminer, mineraler och lite enkelomättat fett) och enkelt att svänga ihop själv.

Vädret påverkar vår hälsa

Jag bloggade tidigare om huvudvärk och väderomslag, idag skriver DN om vädrets påverkan på vår hälsa. Här påvisas effekter av temperatur, lufttryck och luftfuktighet på hjärta-kärl, huvudvärk och infektioner.

Min kommenterar
Intressant att man har sett att vintrar med mycket snö ger mindre depression och nedstämdhet. Beror det på att det blir ljusare, att snö reflekterar solljus (som påverkar melatonin och serotonin-nivåerna i hjärnan)?

Kikärtsbiffar med rucolayoghurt

Perfekt vegorätt att göra på gårdagens potatis. Klimatsmart som attan. Enkelt och snabbt är det också eftersom du tillagar kikärtsbiffarna i ugn istället för stekpanna.

4 portioner

Kikärtsbiffar:
1 burk kikärtor
3 kokta potatisar
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 hackad röd chili
1 ägg
Salt och peppar

Mixa ingredienserna (jag använde vanlig handmixer), smörj en ugnssäker form. Ställ in i 175 grader i 30 min. Skär till fyrkantiga biffar i efterhand.

Rucolayoghurt:
2 dl turkisk yoghurt/matlagningsyoghurt
1 rivet äpple
Ca 1 dl hackad rucola
Salt och peppar

Servera biffarna med yoghurtsåsen i värmda hamburgerbröd, annat bröd, med sallad eller couscous/bulgur.

Visste du att:
Rucola växer både vilt och odlas i Sverige och heter här senapskål. Inte så italienskt som man kan tro alltså...

Vädertant


Tror att jag har blivit en sån där vädertant som får huvudvärk när vädret slår om. Här i Stockholm är det nu omväxlande sol och regn, hög- och lågtrycken krockar och det känns som om det avspeglas i mitt huvud. Kan ju bero på stress, hormonförändringar eller annat också men det finns faktiskt vetenskapliga bevis för att vädret påverkar kroppen. Huvudvärk eller migrän kan utlösas av höga temperaturer, enligt forskning från Harvardforskare.

Framförallt var det höga temperaturer som gav patienterna i studien huvudvärk, men också lågt lufttryck eller väderomslag.

7000 patienter ingick i Harvardstudien som publiceras i mars 2009 i tidskriften Neurology.

Bilden lånade jag från fina bloggen Tantvarning. Här kan du göra tant-testet:
Är du också en tant?

Jag var en Tant de lux, nu är det alltså konstaterat :)

Jobbfundering


Jaha, då sitter jag här igen och jobbar på en söndag. Men det är faktiskt rätt mysigt, det regnar ute, jag har precis satt på kaffe. Och så har jag hundsällskap.

Att ha fullt upp med uppdrag och ont om tid är väl annars bara ett lyxproblem för en frilansare men jag kan inte låta bli att fundera över hur det hade varit att ha ett annat, vanligt jobb. Att vara till exempel sjuksköterska och verkligen få en gräns mellan arbete och ledig tid, att till och med ha arbetskläder att dra på för att lättare hamna i och ur jobbrollen.

Med en sån här smart telefon är det ju annars väldigt lätt att kolla mejl och jobba lite när som helst (tur dock att den kan ställas in i flygplansläge, tack lillasyster för att du visade det. Sparar batterier och gör så att man kan lyssna på iPoden utan att få inkommande tel.samtal, mejl, sms.)

Samtidigt trivs jag jättebra med att styra själv över mina tider och jag älskar att bara få jobba med det jag verkligen vill, att skriva om mat och hälsa. Liksom sjuksköterskor hittar jag drivkraft i att hjälpa andra, att informera om mat och hälsa kan göra att fler mår bättre. Det är bra.

Fytokemikalier


Eller fytonutrienter som de också kallas är ämnen som finns naturligt i frukt och grönsaker och som fungerar som växternas eget självförsvar mot insektsangrepp, bakterier, virus och svampar. Detta inbyggda skydd kan även skydda oss människor.

De fungerar ungefär som antioxidanter, skillnaden är att fytokemikalier är ämnen som forskarna ännu inte har identifierat och gett namn, vi vet bara att det är nyttiga ämnen som finns i frukt och grönsaker (eftersom de inte är identifierade går de inte heller att tappa på burk och säljas som piller).

Får vi oss tillräckligt mycket fytokemikalier kan vårt immunförsvar stärkas och skydda mot sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdom.

Lunchpaus

Idag är det strålande sol och sommarvarmt här i Stockholm. Jag tar med min lilla pälsklädda jobbkompis på lunchpromenad i Vita Bergsparken.

Så tips till er som jobbar inomhus i stan idag: leta upp närmaste park. Visst har du i alla fall tid för 10 minuters paus där idag?

Donera mera


Å, det här är kanske min värsta katastroftanke. Att bli dödsjuk och inte få se sitt barn växa upp :( Hoppas, hoppas att det ordnar sig och att den här mamman får ett nytt hjärta i tid. Och som tur är är den här ovanliga formen av hjärtsvikt vid graviditet väldigt ovanligt.

Vad kan man göra för att hjälpa? Jag tror på stöd till forskning och mer information om donation och om hjärtkärlsjukdomar.

Genom Hjärt-lungfonden finns möjlighet att stödja forskning i de här frågorna.

Netdoktor har skapat ett community om organdonation och transplantation som du hittar här.

Nya smaker

Idag fick jag ett bud med Provivas probiotiska fruktdrycker som kommit i nya smaker. De har tillsatt Lactobacillus plantarum 299 v som kan ha bra effekt mot gasbildning. Ännu bättre hade det kanske varit om de hade kompletterat med fler probiotiska bakteriestammar = större effekt.

Dryckerna var riktigt goda men om du tänker på vikten ska du kanske hålla dig till ett glas (2,5 dl) om dagen. Provivas drycker innehåller bara 5% naturligt socker. Beroende på vad du äter och dricker i övrigt under dagen ger det ändå lite extra kalorier. Men tänk balans, drar du av något annat eller rör på dig lite extra så är det inga problem.

Fett fel om nötter


För några dagar sedan skrev Expressen om "nyttiga nötter som bränner fett". Här listas olika typer av nötter, det skrivs om en studie som visar att nötter innehåller hormonet melatonin och i princip verkar det handla om små naturliga mirakelfrön som får kilona att rasa. Så är det INTE. Snarare tvärtom.

Nötter är energitäta, har ett högt fett- och kaloriinnehåll men ger också bra fettkvalitet, vitaminer, mineraler och viktiga fytokemikalier. Dessutom mättar de bra och kan i lagom mängd vara ett idealiskt mellanmål (perfekt för gravida som mår illa på jobbet, det var i alla fall min räddning back in the days...) Men när det gäller viktminskning är det balanserad, individanpassad mat som gäller i kombination med motion. Här kan nötter vara med på ett hörn, i lagom mängd, för de allra flesta betyder det inte mer än 5-10 nötter om dagen.

Här kan du fördjupa dig i sanningen om nötter (i alla fall min sanning)